ما هو بلح البحر؟
بلح البحر (Mytilus galloprovincialis) هو رخوي ثنائي الصدفة ينتمي إلى عائلة الرخويات. تتكون أصدافه من جزأين متساويين. يعيش في مستعمرات ويتنفس عن طريق الخياشيم، ولا يحتوي تكوينه العضوي على أي دماء.
ما هو بلح البحر المستزرع (مزارع بلح البحر)؟
بلح البحر الخاص بنا يتم استزراعه في مزارع بحرية على حبال متصلة بعوامات على سطح مياه بحرية نقية ومعتمدة، بتصريح رسمي من وزارة الزراعة والغابات التركية. لا يحتوي بلح البحر المستزرع على معادن ثقيلة أو حجارة أو رمال. لذلك، يُعد بلح البحر المستزرع هو الأكثر أماناً وموثوقية للاستهلاك البشري.
طريقة تحضير بلح البحر المحشو
يتم غسل بلح البحر بكميات وفيرة من المياه النظيفة وإزالة أي شوائب. تُفتح أصداف بلح البحر سراً وتُحشى بخلطة الأرز المتبلة بالبهارات والزيوت النباتية. يُرص بلح البحر المحشو في أواني مخصصة ويُطهى على نار هادئة. لمنع نمو البكتيريا، نولي عناية فائقة أثناء الطهي لضمان وصول درجة الحرارة الداخلية ووقت الطهي إلى المستويات المحددة في لوائح سلامة الأغذية. بعد الطهي، يصبح بلح البحر المحشو جاهزاً للتقديم.
هل بلح البحر حلال؟
نعم، بكل تأكيد. بلح البحر من الكائنات البحرية التي لا تحتوي على دماء جارية في تكوينها. وباعتباره من ثمار البحر الطيبة والنظيفة، فإنه متوافق تماماً مع معايير الطعام الحلال، ويُستهلك بأمان وموثوقية تامة في جميع دول الشرق الأوسط والعالم الإسلامي.
فوائد بلح البحر المحشو
- • قيمة بروتينية عالية: عند تناول طبق واحد فقط، تحصل على حوالي 18 جراماً من البروتين، مما يجعله طعاماً لذيذاً واقتصادياً يلبي احتياجاتك من البروتين.
- • يوازن نسبة السكر في الدم: المنغنيز الموجود في تركيبته مفيد في موازنة نسبة السكر في الدم، مما يجعلك تشعر بالشبع والحيوية.
- • يغذي البشرة: احتواؤه على أحماض أوميغا الدهنية يعزز صحة الجلد، مما يمنح المستهلكين بشرة أكثر إشراقاً ونقاءً.
- • يدعم الغدة الدرقية: يحتوي على معدن السيلينيوم الذي يدعم العمل المنتظم للغدة الدرقية ويحميك من أمراضها.
- • يمنح الطاقة: يتمتع بقيمة غذائية عالية ومعادن مفيدة تسرع تدفق الدم وتمنحك طاقة فورية عند استهلاكه.
